圣安东尼奥市美食社区调查
圣安东尼奥市美食社区调查
圣安东尼奥市美食社区调查报告
2017 年,圣安东尼奥市被指定为联合国教育、科学及文化组织 (UNESCO) 创意美食城市,使其成为美国第二个获得此称号的城市,也是全球 36 个城市之一。该名称正式承认了圣安东尼奥存在的独特和特殊的食物和文化传统。
美食学是研究食物与文化之间的关系、准备和供应丰富或精致和开胃食物的艺术、烹饪风格以及良好饮食的科学。圣安东尼奥作为创意美食之都的身份是关于在圣安东尼奥促进可持续食品系统的同时,保护我们独特的食物文化身份。
圣安东尼奥市正在制定其未来四年的联合国教科文组织创意城市美食行动计划。
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